Charakter: zarter Klarapfel-Duft; geschmeidig reife, leicht süßliche Frucht nach teils eingemachten gelben Äpfeln; dazu Noten von Birne und Melone; reife, eingebundene Säure wirkt voluminös und wuchtig; zarter Holzgeschmack Farbe: grüngelb Serviertemperatur: 7 bis 8 Grad; tulpenförmiges Glas verwenden Speisen: Schinken Geflügel gekocht, Speck, Kalb, Schwein, Lamm, Faschiertes, Fisch gebacken, Austern, Muscheln, geräucherter Aal |
