Eiswein

2010

Säure 10,5 g/l Restzucker 202,9 g/l

Alc. 10,5 % Vol.

 

Eiswein aus Cabernet Sauvignon

Geerntet am 5. Dezember 2010 bis minus 14 Grad Celsius; 14 Monate im Barriquefass gereift

Charakter: in der Nase Cassis und zarte tabakige Würze; am Gaumen samtig, stoffig; Karameltöne; sehr gute Frucht-Säure-Struktur

Speisen: Dieser Eiswein passt perfekt zu würzigen und deftigen Käsesorten, vor allem Schimmelkäse. Ebenso ist er ein schöner Begleiter zu Dessert. Auch solo wird er einem den Abend versüßen!